是什么支撑星巴克一路狂飙3万家店?

作者:匿名 时间:2019-09-11 04:20:12 阅读:474

2019年,整体经济进入焦灼状态。饮品业红利消失,普遍认知“生意难做”。

需要回归基本面。但如何回归?从哪些方面下手?

早年的星巴克是个参考范例。

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前10年,星巴克干了3件大事

故事从1987年开始讲起。
这一年,舒尔茨将星巴克重新定位成连锁业态的咖啡馆,现有业务真正成型。在此之前开天天咖啡的经历和今天的主题没有关系,按下不表。

你只要知道,那时的星巴克有17家店,只是一个新的咖啡连锁品牌。

随后的10年里,星巴克完成上市,门店数量增长到1412家,并建立了培训、选址、门店设计体系。

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星巴克十年间店铺的发展

不仅有漂亮的业绩增长,还修炼出一套成熟的“内功”。当然,二者一定是相辅相成的。

具体是怎么做的呢?

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完善人员培训体系

连锁门店的人员培训,集中在3个方面:管理层、店长和新员工。

星巴克有一套独特的垂直化职业发展路径,门店店长与管理层由门店员工与咖啡师晋升而来,或者是从应届生中招收的管培生。

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星巴克有一套独特的垂直化职业发展路径

在培训体系中,管培生要接受 8-12 周的培训课程,除了要精通咖啡师所需的基本技能外,还要学习店面运营和人员管理的管理类课程。

课程培训结束后,管培生还必须完成一段时间的门店见习考核,大致在 9-15 个月内成长为门店副理,带领他们的培训师都是门店经验丰富的区域经理和店长。

此外,星巴克不断从外界招揽零售业精英进入其高级管理层,如聘任在连锁店方面有丰富运营和推广经验的专业人士担任地区副总裁,来统筹地区发展、“移植”企业文化。

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管理层统筹地区发展“移植”企业文化

而在基层员工培训体系上,最重要的目的是让企业文化在新员工心底扎根,使员工充分掌握关于咖啡的知识、保持对星巴克的热爱。

星巴克甚至在旧金山开设了专门的咖啡学校。普通的咖啡师需要接受课时总计 24 个小时的培训,包括咖啡的历史知识、顾客服务、冲泡咖啡、零售技能等。

同时,他们需要谨记许多规则以确保产品遵循严格的标准。

比如,如果冲泡的浓缩咖啡没有在 23 秒内取出就必须要丢弃作废;不能将咖啡放在容器中超过 20 分钟等。

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门店设计标准化,5年节省1亿美金

受制于规模和形状,连锁门店本身是个很不可控的庞然大物。如何兼顾体验、标准化和高效:

90年代初,星巴克聘请迪士尼的门店设计师马西负责新一代门店设计,马西决定在星巴克的一个独立区域不受任何人干预,招聘设计师、建筑师和诗人(核心把关feel),共同打造星巴克新门店,确保企业的统一风格特色能够体现在每一个门店。

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设置独立区域确保星巴克风格

新的形象要求深挖掘顾客需求的标准,充分考虑顾客的感受。

视觉:选用收敛的风格,采取茶色和柔和色调;

嗅觉:咖啡机的摆放位置,能更有利于咖啡味道对气氛的营造;

触觉:更天然的材料,采取暖色调和木材石材;

听觉:推出原创音乐,收购音乐电台XM。

四种色彩搭配:代表生长版本采用朴实的绿色,烘焙版本以火红搭配咖啡棕,调制版本采用流青和咖啡棕,芳香版本是轻快的淡黄色配绿色,配各种家具组合实现 12种基本设计,满足所有星巴克门店需求。

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不同的色彩和家具组合完成基本设计

在标准之上,编辑一套图册供门店参考,所有门店组件放置在新泽西仓库,新开门店成套运送到当地,按照要求将各模块组合集合。

这一系列措施带来的成果是:

门店建设周期从24周缩短到8周,单位成本从35万美金下降到29万美金。1995年开始换新门店,到2000年之前开设的店铺,成本节省1亿美金。

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建立选址系统,1500店只关2家

星巴克进行门店选址时,组建了一个专业的选址团队和一套地理信息系统。

20世纪80年代末,舒尔茨在西雅图总部组建地产团队,专门研究咖啡门店的选址。

据统计,星巴克早期门店主要分布在办公大楼、城区或郊区的社区购物中心、机场、大学城等,其中办公大楼(商务区域)和社区中心(购物区域)占比最高。

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星巴克成立专门团队进行选址

除了专业的地产团队外,星巴克通过 GIS(地理信息系统),进行数据化分析,从而决定开店位置和营销方式。

GIS 是用于采集、存储、处理、分析、检索和显示空间数据的系统。与传统的地图和 GPS 系统相比,GIS更像是一个数据库,将不同来源的数据入库并对其比较分析,从而使决策者能够全面了解车流量、消费群体分布、安全信息、商业构成以及其他地理位置信息。

举个例子,如果星巴克要在旧金山开设新门店,星巴克当地团队会使用这个平台定位出最佳门店选址。

选址因素包括这个门店位置附近消费者步行可达范围内有几栋在建写字楼,是否位于商业大街或者十字路口边上,人流量是否密集等。

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星巴克运用GIS系统多因素分析选址

星巴克不仅把数据分析方法用于门店选址,还会利用地理数据设定发布优惠活动的时间与区域。比如,调取气象数据,将星冰乐的促销时间与热浪来袭的预测时间进行匹配。

星巴克在使用 GIS 和其它的数据服务时遵循一个简单的逻辑:防止企业在不适宜的地点开店而浪费资金。

1994 年以后,星巴克开始尝试更多的选址类型。它在交通密集的区域开设免下车买单的特殊窗口,在超市开设售货亭,以及饮料吧、店中店、移动摊等规模更小、更为灵活的店铺,满足消费者多种场景下的消费需求。

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灵活选址满足多种场景消费需求

富有远见的选址能力保证了星巴克开店的 “高命中率”。直到 1997 年,星巴克成立以来开设的近 1500 家门店中,只有2家门店关闭。


微商如何与网红进行合作才能提高盈利?

前几天,我和一些传统企业的老板在网下讨论了如何与王鸿合作等问题。难道微型商家真的找不到网络红人来合作吗?我想还是有可能的,但是做这个手术相对比较困难。今天我将告诉你一些与WebRed合作的操作步骤。第一步是找到一款合适的网红,通过观看大量的网红,看看这款网红的气质和形象是否更符合我们的产品本身,然后就有谈判的可能。因此,每天花一点时间观看直播,筛选出那些气质和形象与我们的品牌和产品所倡导的价值观和文化理念相似的网络名人。下一步是奖励这些更合适的网络名人,直到主持人对我们有印象并喜欢我们。我们的名称或身份证必须反映我们的团队和品牌名称。然后,我们一奖励她,她就会提到我们的名字。我们一奖励她,她就会提到我们的名字。我们的名字将尽可能多地携带微信号。配准曲线必须包括微信号。坦率地说,这是展示我们广告的方式。让现场直播的粉丝看到我们。当奖励达到一定水平时,你可以向网络红人询问联系信息,比如通常给我们的微信号。被认可后,我们如何谈合作?首先,给她发送体验产品,让她尽可能喜欢我们的产品。然后,让她了解我们的产品,更好地了解产品。这样,促进合作的难度就会大大降低。她可以以不同的形式植入我们的产品,同时,打开一个特殊的微信号,在线红色,我们可以登录,然后根据数字与她结算,她会努力工作,不断鼓励粉丝添加这些微信号。另一种方法是从销售额中扣除一个百分比,并在同一天结算。事实上,每个人都喜欢这种坦率和直接的解决方法,尤其是网红更喜欢与像我们这样直截了当的人合作。因为,他们不想想太多,不想知道太多,甚至不想成为一名代理人,所以每一次直播都是不断地为你做广告,这种方式确实能够促进销售!因为流动本身是随机和偶然的,需要不断重复。与我们合作的网红,每次做直播时,都会在后台不断展示我们的产品和解说,通过反复的引导吸引粉丝过来。在观看现场直播的人群中,还有许多兼职的微型商人,或者专业的微型商人,这也可以吸引他们。目前的微型商人有一个非常广泛的工作组。通过这种重复的方式,他们吸引那些自己也是微型商人的粉丝,并成为我们的代理人或顾客。我们不期望我们的互联网红成为我们的代理,而是成为我们的合作伙伴。这是唯一可行的方法。最后,你会发现随着合作的深入,网络红是一个圆圈。只要你和网络红人合作,她的粉丝足够多,他身边的网络红人数量不会少。因为人们喜欢对方,如果她有大量的粉丝,她的影响力不会差,所以你和他们的合作将会是坦率、简单、直接和有效的。就像一些品牌公司来找我谈了几天,没有支付任何费用,所以我只是白谈了几句。所以我一直在拒绝。对我来说,浪费我的时间和生命,并希望别人免费为他们工作是不可能的。因此,网红喜欢坦率、简单、直接和高效。这样,她也会愿意带你进入她的社交圈,这样你就可以和他们交朋友,进行深入的合作。此外,她还会给他们最高伴侣的待遇。此外,她应该保持长期合作,不仅是一次或两次,而且每月甚至每季度一次。如今,许多微型企业品牌已经尝到了与网络红合作的滋味,让每个人都觉得网络红没有效果。事实上,它不是无效的,但你不能使用它。你不知道如何使用它,也不知道如何重复它。

作者:匿名 时间:2020-02-14 14:12:03 阅读:543

文案高手是怎么炼成的?

简介:只需要一个小时就能知道这是不是真的。1.命题作文命题作文是应试教育的产物。他陪伴了我们许多年,也让许多人感到与创作格格不入。许多对应试教育不满的人认为命题作文严重制约了思维创造力的发展。从长远来看,它会巩固人们的思想。然而,正是命题的构成才可以在短时间内衡量一个人的沉淀。命题作文的想象训练是思维训练的捷径。通过定向突破性思维训练,可以检验一个人的积累和沉淀,包括阅读量、思维方式、语言控制能力等。例如,我们常见的广告品牌文案不是同样的命题作文吗?然而,不同的人写出来,相同的水平相差很大。因此,有时这不一定是作文的问题,而是我们的思考?2.广告软文是权力派系许多人认为广告文本不真诚,但广告文本是一个真正的权力派别。广告文案真的能展示一个人的基本技能和细节。事实上,很长一段时间以来,我对尹光都没有好感。看电视的时候,我突然插了一句应光,这让人很不舒服。然而,现在越来越多的自我媒体是柔软和广泛的,润物细无声,看不到任何广告的痕迹。读者可以欣赏这个故事,但感觉不到广告的存在。这就像读磊磊,金庸的六神。即使他们经常发送软广告,读者仍然喜欢阅读,因为他们可以写广告和故事。为什么星杰认为广告文案是一个强势派系?这是因为写一篇好的广告软文并不容易,而且不可能一蹴而就。一份高质量的广告文案,即使只有几个字,也会考验作者的知识、思维结构、生活经验和控制语言的能力。他是一种经过多年积累才能爆发的能力。因此,一个中学生写顶级文章的机会很小,不是因为她的文章不好,而是因为他可能没有这么多存款。邢杰建议,对于同一个新闻热点(命题),我们可以从不同的自媒体角度进行分析,学习它们的连接方法,然后思考如果被要求写,应该如何写,从而不断思考如何提高自己。3.建立自己的风格,少追随主题。建立自己风格的前提是你知道各种风格以及什么是风格,这需要大量的阅读。没有积累的阅读谈论风格就像谈论开车而不开车的感觉。例如,就文学风格而言,有各种风格,如先锋派和隐晦派,以及现实主义和魔幻现实主义。只有当你接触到各种风格时,你才能知道什么是风格。在接触这些风格的基础上,你可能会意识到你对哪种写作感兴趣,喜欢哪种风格。突然间,我发现这种寻找职业的方式是相似的。只有当我们接触到更多的选择时,我们才能找到我们喜欢的领域或方向,以及你想要的生活方向。目前,许多自媒体为了追求开放率和阅读量,都会制作醒目的标题。如果内容质量更好,欺骗读者是可以的。如果内容没有达到读者的期望,那么一两个词可能就无关紧要了。如果你不能给读者提供有价值的内容,那就只有死路一条。少一些常规,多一些真诚比什么都重要。(你觉得这篇文章也是一个主题派对,呵呵,那就是分享子主题,就拿来用吧)4.积累更多黄金句子在高中,我们可能都经历过摘录,也就是说,当你读一本书或一篇文章时,你会摘录出精彩的句子,当你写一篇文章时,你会选择最好的句子使你的文章更精彩。在网络时代,当你每天接触到各种信息时,当你阅读一篇文章或一本书时,你应该借助应用软件及时存储金句或漂亮的图片,不规律地浏览和思考。或许你还有其他惊喜?此外,无论你做什么,只要有灵感或新想法,最好及时记录下来。一般来说,灵感来自第一眼。如果你不记录,你可能很快就会忘记。你敢使用小黑屋软件吗?我以前没有使用过这个软件,但是我刚才听到别人说它很可怕,就是说,你预先设置好时间和字数,如果你不能完成目标,你就会陷入一个小黑屋的状态,电脑就不能执行其他功能。它的功能是强迫你进入书写状态。我认为你仍然需要遵循你自己的方式,有时你需要检查信息,所以你可以自行决定。反正我不敢用它。6.商业上如何实现写作?这可能是作者非常关心的一点,即写作可以实现商业利润并获得商业回报?我们知道许多自媒体作者可能会收到成千上万或成千上万的广告,但我们可能会忽略他们在早期的积累。事实上,作家和音乐家在早期都需要大量的积累。也许我们看到了其他人的红热场景,但我们没有看到他们度过了多少焦虑的夜晚,就像著名的网络红人米姆恩,他在12年前担任编辑.因此,在地面上写作比什么都重要。事实上,在听了大神的分享后,我认为大部分都是常识。事实上,他们不仅在写作。不管他们做什么,都没有捷径。如果有的话,那就是勤奋和坚持。在一个小时内,你可能知道一些写作文案的方法,但是要成为一个优秀的文案,你可能需要10,000个小时的勤奋和坚持。写作就像一场长跑。只有坚持下去,你才能达到目标?

作者:匿名 时间:2020-03-17 12:01:17 阅读:447

行业资讯-第2020.04.23期|抖音打击企业号黑产的管理规定|DDoS攻击黑产1千元瘫痪网站9小时

1.抖音安全中心发布了相关管理规定,过度营销场景包括以下四种:1.有组织成规模的营销行为,2.通过消息提醒发布营销信息,3.通过公共区域发布和传播过度营销信息。2.目前黑市上仍有大量通过此类网络DDoS攻击牟取利益的黑客团伙,网络攻击明码标价。

作者:匿名 时间:2020-04-23 10:18:07 阅读:643

年末的软文营销该如何去做,要注意什么

 又到了年终宣传高峰期,无论是贺岁产品、活动,还是年终总结、展望,都需要宣传推广。平时的新闻稿营销因为宣传重点不同,所以各个品牌的稿件大相径庭,不必担心雷同的情况。而年末的宣传点无非就那么几个,稍不留神就会与别人“撞文”,不仅读者阅读体验不佳,文章的阅读量也会大大缩减。    那么年末的软文营销该如何去做,要注意什么呢?年末的软文营销应主要注意以下几点。    首先要抢占时间先机。由于年末的营销推广是刚需,因此,各企业免不了会遇上与自己宣传主题、宣传方式类似的文章,就以企业年终活动来说,刚开始看见年终促销、年终感恩等活动时,不少人还是有一定积极性的,尤其是过年话题刚开启的时候,这一类文章简直就是大家的心头好。    但随着时间推移,见识了太多年终活动推文,读者渐渐对年终字样的文章感到麻木,加上冷静之后发现自己还在上班中,对这类文章更是敬谢不敏,其效果自然不如之前。因此,年终的常规宣传文章要尽早发布,赶在读者热情退散之前,快速抢占市场。    其次要标题另类。不是所有的文章都适合早早发布,若是有固定营销节点与流程的活动宣传,还是得按计划进行。失了时间优势,为了使中后期的年终宣传文章不石沉大海,可以在标题上下功夫。利用消费者猎奇心理,避开常规标题套路,使读者在一众年终套话中,发现一个完全不同的年终视角,从而对文章产生兴趣。    最后要逻辑清晰。在年终的各类总结报道中,往期经历、成果收获、未来方向等等交错杂乱,需要宣传的内容实在太多。此时,文章的逻辑性尤为重要。内容繁多而逻辑混乱的文章,会瞬间让人丧失阅读兴趣。在加上现在是年度级别的宣传,文章的质量更是直接影响品牌形象,不可不重视。    年终的宣传不仅是对2018的总结,同时也是客户了解企业2019年方向的入口。横跨两年的形象“大片”,可不能随意了。

作者:匿名 时间:2020-05-05 15:02:19 阅读:520

【夸佛024期】短视频创作知识,从0到100的影视全类型账号创作及运营投巧

2080全方位带你用180天,从0到100的影视全类型账号创作还有运营技巧,把短视频影视娱乐三大领域全部都教会你。让你从小白到大V一步就位!想做抖音的可不要错过了。课程目录:01章节创作要求与规范01第—课_抖音运营手册须知.mp402第二课_了解抖音dou+功能.mp403第三课_抖音创作要求与规范.mp404第四课_版权问题的重视与警惕.mp405第五课_新手账号的使用说明.mp406第六课_账号的名称与Logo设计.mp402章节市场了解与题材把握01第—课_了解短视频创作市场.mp402第二课_题材的市场分布.mp403第三课_选择合适的题材.mp404第四课_如何寻找合适的题材.mp403章节素材渠道的获取01第—课_片源获取与下载【迅雷】.mp403第二课_背景音乐的获取与下载.mp404第三课_小技巧提升【IDM_解析】.mp405第三课_小技巧提升【油猴插件】.mp404章节文案技巧提升01第一课_黄金开头的重要性.mp402第二课_文室的框架措建.mp403第三课_市场爆款文案分析【1】.mp404第三课_市场爆款文案分析【2】.mp405第三课_市场爆款文案分析【3】.mp406第三课_市场爆款文案分析【4】.mp407第四课_了解短视频市场的推流数据.mp405章节软件的功能精通001内容一_【Pr】的下载与安装.mp4002内容二_[Ps】的下载与安装.mp4003内容三_【Au】的下载与安装.mp4004内容四_【Arctime】的下载与安装.mp4005内容五_【小丸工具箱】的下载与安装.mp4006内容六_【格式工厂】的下载与安装.mp4007内容—_声音的录制(手机).mp4008内容二_声音的录制(电脑).mp4009内容三_软件配音的使用说明.mp4010内容四_音颍软件的操作使用.mp4011内容五_音频软件的声音处理.mp4012内容—_Pr的字幕添加使用.mp4013内容二_Arctime的字幕添加使用.mp4014内容—_格式工厂的操作说明.mp4015内容二_小丸工具箱的操作说明.mp4016内容—_入门知识讲解功能介绍.mp4017内容二_常用的快捷键.mp4018内容三_插件的安装.mp4019内容四_剪辑效果的使用.mp4020内容五_剪辑序列的展示.mp4021内容六_高质量导出设置.mp4022内容七_小技巧提升.mp4023内容一_如何寻找封面图片.mp4024内容二_不同视频字列的封面尺寸.mp4025内容三_封面图片的制作.mp4026内容四_封面图片的上传.mp406章节发布作品以及短视频变现渠道01第—课_发布作品的几项细则.mp407直播开课【课堂回放】001_6月11日直播(新手不用看).mp4002_6月15日直播(新手不用看).mp4003_6月17日直播(新手不用看).mp4004_6月22日直播(新手不用看).mp4005_6月26日直播(新手不用看).mp4006_6月29日直播(新手不用看).mp4007_7月2日直播(新手不用看).mp4008_7月5日直播(新手不用看).mp4009_7月7日直播(新手不用看).mp4010_7月12日直播(新手不用看).mp4011_7月14日直播(新手不用看).mp4012_7月19日直播(新手不用看).mp4013_7月21日直播(新手不用看).mp4014_7月23日直播(新手不用看).mp4015_8月4日直播(新手不用看).mp4016_7月30日直播(新手不用看).mp4017_8月6日直播(新手不用看).mp4018_8月9日直播(新手不用看).mp4019_8月27日直播(新手不用看).mp4020_8月31日直播(新手不用看).mp4021_9月3日直播(新手不用看).mp4022_9月8日直播(新手不用看).mp4023_9月10日直播(新手不用看).mp4024_9月22日直播.mp4025_9月24日直播.mp4026_9月27日直播.mp4课程直达:https://www.kuafo.com/shangpin/dykc/lin_wmuL.html

作者:小明 时间:2021-11-08 17:05:04 阅读:301

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